皇帝在当时被称为九五至尊，其享受到的待遇是常人无法想象的，穿的是龙袍，住的是皇宫坐的是龙辇，吃的更是丰盛不已，有着自己专门的厨师团队，专门负责自己的饮食。说到皇帝吃饭，既然贵为皇帝，那么他们的吃饭不仅仅十分地丰盛，并且吃饭的方式也与平常百姓有着很大的区别

　　，其中的一个特点就是皇帝喜欢吃独食。皇帝吃饭是只有自己一人吃的，并不像平常人家那样一家子坐在一起吃饭。

　　皇帝有一个自己独属的桌子，平日里皇帝吃饭的时候就会在这张桌子上单独吃饭，虽然只有他一个人在吃饭，但是伺候他吃饭的宫女、太监等人却有一大堆，这些人都在一旁候着，随时听候皇帝的命令，他们的职责就是将吃饭的皇帝伺候的舒舒服服。因为皇帝吃饭的时候会有很多的菜，桌子上一般会摆得满满当当的，这时候就会产生一个比较尴尬的问题，那就是皇帝可能会够不到一些距离他比较远的菜，皇帝贵为天子，自然不可能亲自离开座位前去桌子的另一头去夹菜，他们认为这是十分不雅的，这时候就需要一旁的太监及时出现，帮助皇帝吃到远处的菜，以满足皇帝的需求。

　　当皇帝吃饭的时候，一旁除了有服侍的太监等人以外，还会有站着听赏的人，比如妃子，皇子等人。如果皇帝高兴，皇帝就会将部分食物赏赐给这些人，得到赏赐的人就会站在其他的桌子前将这些食物吃完，吃完后还得表示这些食物非常美味才行。

　　对于皇帝每天吃的食物，有历史上记载到：切成盘的肉22斤，肉汤五斤，猪油一斤，羊两只，鸡五只，鸭3只，白菜等蔬菜共计19斤等等等等。零零碎碎地加起来需要花费银子五十两，这只是平日里皇帝的吃饭上的日常开支，如果遇上逢年过节，那就另当别论了，算下来皇帝一人每年吃饭的花销估计得几万两银子。

　　可见皇帝吃饭是一件多么奢侈并且隆重的事情，所谓“摆谱”就是摆菜谱。比如清朝时期规定皇帝的每顿饭要有120道菜，要摆三大桌。除了这些还有点心、水果、主食等等。对于饭菜是非常的讲究的。当然了除了饭菜高端大气上档次外，吃饭配套用的餐具也是十分地讲究，主要以金银器具为主，

　　价值不菲;即使使用了陶瓷器具也是质地上好的，要不都没有资格端上皇帝的餐桌。

　　皇帝吃饭的时候的摆谱还有另外一层意思，就是要将本道菜的菜名、做菜之人的名字写在盘子上，这样的话，万一这道菜出了问题也好追究相关人的责任。要知道这可是皇帝吃的菜，安全方面的问题必须要做到万无一失，并且还要对盛放菜品的器具进行严格的检查。皇帝所使用的器具大部分都为银器，这种做法主要是为了防止有人在饭菜当中下毒(银器遇到毒会变色，古代的银针试毒便是这个道理)，必须要保证皇帝饮食的安全。

　　为了防止有人在皇帝的食物里下毒，一般情况下会采用两种办法。第一种就是在皇帝食用之前安排专人提前试吃，以防万一;另一种办法则是用银来验毒，在食物端上皇帝的餐桌之前会有人在盛放食物的器具上挂上一个小银牌，食物端上餐桌后，太监就会将这个小银牌放进食物当中进行实验，如果有毒，银牌就会变黑。

　　皇帝作为一国之君，天下的统治者，因此皇帝的任何举动都不能有任何的闪失，所以皇帝的一日三餐就成为了皇帝日常生活当中的头等大事，任何一道流程都必须严谨细致，绝不能有任何的闪失。现在看起来皇帝要想吃上饭必须要经历一个复杂的过程，比普通人要复杂上很多啊。