处死人牺的方法并不完全相同。除用烙铁慢慢灼死外，还有将人牺绑在木象鼻子上处死的方式，即木象绕一根大木柱旋转;人们在四周围绕，等木象鼻子转到自己面前时割一块人牺的肉，这样一刀一刀地将人牺剐死。最通用的方法是将人牺绞死或者挤死：一棵大树在中间劈开数尺，祭司和他的助手们将人牺的脖子或胸膛塞入树缝中，并用力夹紧。然后，等祭司用斧子稍稍砍伤人牺，人群开始争先恐后地在他身上割肉，但不触及头颅与内脏。

　　各村代表立即将这些肉带回去。为了尽快带回，有的时候还动用了驿马传送。待在村里的人在人牺肉送到之前，必须严格禁食。在全村的聚会场所，村里的祭司和各户的家长等在那里接收人牺肉。收到肉后，祭司把肉分成两份。一份敬献给大地女神：祭司把肉埋在地上的一个洞里，然后立即转过身去，必须不能看见人牺肉，埋好后，众人再各加一小撮土，最后祭司浇上一葫芦水。

　　另一份人牺肉按每户人数的多少平分，各户家长用树叶包好，也按照转身不看的方式埋在自己最好的田里。至于人牺的剩余部分(头颅、内脏和骨头)则在第二天早晨和一只整羊一起焚化。此后将骨灰洒在农田中;或和成浆状涂在住房和谷仓上，也有和新谷混在一起的，据说可以防虫蛀。南亚土着宰杀人牺的目是为了博取大地女神的好感，以确保一年的风调雨顺和庄稼丰收，即祈求大地女神保佑一年的丰收，身体健康，无灾无病。

　　而且尽量延长人牺的痛苦挣扎，是为了尽可能地使他多流眼泪，因为他们认为，人牺的眼泪像征着雨水，所以人牺流的眼泪越多就预示着该年的雨水越充沛。专家们认为，古代世界的一些原始部落残酷地用活人献祭是因为他们认为，像庄稼等新事物的诞生是以在其他事物的死亡为基础的。没有死亡，就没有再生(繁殖)。这也就是说，死亡和再生是同一事物的两个互相依赖的方面，要使人类以及其他一切生物继续繁衍下去，就必须同时有其他人或生物的死亡。