贾思勰的著作有哪些(2)

贾思勰在成年后,曾走上仕途之路,在山东做过高阳郡太守等职位。他在位期间,前后到过河北、山东、河南等地,没到一地就会非常认真的考察当地农业发展情况,并了解当地的农业生产技术,学习当地农业知识,还经常去田间地头查看庄稼长势,询问有经验的老农,学习种植方面的知识。到中年以后,他回到自己的家乡,把学到的农业生产知识和农业生产技术进行传授,并亲身实践。他还曾养过牲畜、家禽、鱼等,也种植过庄稼、蔬菜、果树及其他一些林木。

在公元533年至554年,历时十一年的时间,他分析、整理、总结后,终于著成了农业科技方面的巨作《齐民要术》。此书涵盖范围甚广,内容相当丰富,涉及农、林、牧、副、渔等农业知识。从贾思勰故事里我们应该知道,只要肯努力,一定就会有作为。

贾思勰写齐民要术目的是什么

贾思勰是中国历史上伟大的农学家,他历时近二十年时间著成《齐民要术》,这是他一生的心血,也是他一生的成就,贾思勰写齐民要术目的是什么呢?对于这个问题史书中并没有记载,我们只能从他的著作和他的朝代情况推断。

贾思勰石像

贾思勰石像

贾思勰写齐民要术的目的无人可知,从史料记载中也无从考据,那么他写齐民要术的真正目的是什么,只能从他的生平事迹中寻找蛛丝马迹。然而,史书中并没有对贾思勰本人的详细记载,只知道他是出生在一个世代务农之家,受其祖上的影响,他对农业知识也产生了浓厚的兴趣。虽然他家里不富裕,但是家中藏书很多,他从小也爱学习,从中获取了不少知识,为以后著成《齐民要术》打下坚实的基础。

根据《齐民要术》可以推断他的生活年代,和他曾经做过高阳郡(今山东临淄)太守。从他生活的朝代看,北魏正是北方平定后最为安定的时候,经济的发展主要靠农副业,而贾思勰非常爱好农学知识。并且,他做高阳太守时,深知农业的发展对百姓安居乐业有很大的影响。也正因如此他才会在位期间走访多地,查访各地的民情以及积累种植生产经验,并亲自种植庄稼、瓜果蔬菜甚至还养过家畜等,从中积累经验为农业做出应有的贡献,这也算是贾思勰写齐民要术的目的。

贾思勰写齐民要术的目的并不是想借此来名垂千古,他深知恢复国民经济对巩固政治实权非常重要,让百姓收入提高才是强国的唯一之路。为此,他总结经验,把农业生产知识整理成书,最终著成《齐民要术》。

贾思勰的贡献是什么

中国著名的农学家贾思勰和他所著的《齐民要术》,可谓是中国农业发展史的里程碑。在农业方面贾思勰的贡献是有目共睹的,他的贡献不仅仅限于在农业生产技术上,还包括了很多方面的内容。

贾思勰农作图

贾思勰农作图

在农业发展体系上贾思勰的贡献是空前绝后的。他不仅在种植、饲养、水产方面做出重大贡献,还在农产品的加工、酿造与利用上做出重大贡献。从生产初期的准备工作到收获后的成品加工都做了详细的论述,他使农业走上了可持续发展的道路。甚至有些技术到现在还有人在研究,并加以利用。可以说他建立了一个完整的农学体系。

在动物的养殖方面贾思勰的贡献也是不可多得的。他的《齐民要术》讲述了牲畜、家禽、渔业的养殖方法,提出役畜要量其力能的结论。还总结出了“食有三刍,饮有三时”的经验。

在农产品的加工与利用方面,贾思勰的贡献也是有目共睹的。酒、酱油、醋等烹调用品出现的很早,但是它们的制作过程都没有具体的记载,而贾思勰的《齐民要术》却记载的很详细,可以说贾思勰最早记载了烹调用品的制作过程。就拿酱的制作来说,他就记载了肉酱、鱼酱、虾酱、鱼子酱等的制作方法,而且还有储藏蔬菜的方法。