美国东部大西洋沿岸出产的龙虾多为暗红色，偶尔也有绿色和棕色的龙虾，但最近有渔民竟有幸在一周内捕获了两只极其罕见的白色龙虾。

据研究人员称，渔民捕获一只白龙虾概率约为一亿分之一。这两只落网白龙虾年龄在5-6岁，目前还不清楚它们是“白化病患者”还是新品种。如果今后继续有白龙虾落网，它们很可能属于“新品种”。

白龙虾

上个月，美国缅因州的14岁女孩在波特兰南部的小镇上捕获了一只罕见的白色龙虾，其发生概率为200万分之一。

虽然研究人员称，各种颜色的龙虾在烹调后味道没任何差别，但这些“五颜六色”的龙虾最后都被送到水族馆里颐养天年了。

白色龙虾与周围环境相比，鲜亮的白色让它们更易被食肉动物发现并捕猎。白色龙虾虽然不是最罕见的已知龙虾基因突变，但它们最为醒目。

白龙虾

烹调会破坏这种蛋白质，煮熟的红色龙虾和其他非变异同胞没什么两样。更稀奇的是世界还有白色龙虾。相比红色龙虾，白色龙虾更为罕见。海洋中出现这种黄色龙虾的概率大约为300万分之一。据悉，龙虾患有白化病的概率为一亿分之一――这是由于龙虾体内缺少色素所致。这种龙虾也被称作白色龙虾或者水晶龙虾。

研究出这种白色龙虾有什么意义呢?因为人们对野生动物进行生态跟踪研究时，通常给它们贴标签，但这种方法对龙虾却行不通，它们要换皮，标签会随着蜕掉的皮而遗失。休斯发现，有时，某些龙虾身上会出现与众不同的颜色，他让这些色彩奇特的龙虾相互交配，从而繁殖出了皮色更加奇异的后代。

白龙虾

几年之后，休斯的实验室里就布满了鲜红、深蓝、粉红、浅蓝等各种色彩的龙虾。有的龙虾身体是白色的，而双钳为红色，有的则浑身布满斑点。这种龙虾蜕皮后，新长出的皮仍然是同样的色彩。这些白色龙虾就犹如贴上了蜕不掉的标签。

第一批数千只白色龙虾沿着马萨诸塞州海岸被放入大海，它们要度过9个春秋才能长大成熟。在这段时间里它们中的一部分会被鱼类或者其他天敌吃掉，但总会有相当一部分生存下来。到那时候，科研人员将设法对人们捕获的这些白色龙虾进行研究，从而得到它们在海洋里的各种生态数据。

白龙虾

休斯的实验室是否能为挽救正在逐渐减少的龙虾提供科学依据，还需要相当长的时间才会知道。如果他们的研究成功的话，人们将会在未来的超市上买到各种颜色的大龙虾。