求一些古代酒的名称 唐朝皇帝呷鹿血么

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  1. 求一些古代酒的名称
  2. 饮食文化的五种起源
求一些古代酒的名称

1.桑落酒

色比琼浆犹嫩,香同甘露仍春。十千提携一斗,远送潇湘故人。清香大曲,酒质清香醇,入口绵甜,回味悠远,为传统清香型的上乘白酒。创于北魏末年,距今已有1500年历史。

2.竹叶青

骏马迎来坐堂中,金樽盛酒竹叶香。十杯五杯不解意,百杯已后始癫狂。竹叶青,很早以前就成了宫廷御酒,历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。

3.罗浮春

一杯罗浮春,远饷采微客,遥知独醉罢,醉卧松石下。本是真一酒,是苏东坡在惠州期间得悉客家人的酿酒方式而酿制,并取名为罗浮春。

4.玉冰烧

酒香满盏不惜醉,月色上衣从著身。蒸出的米酒导入佛山产的大瓮中,然后浸入约100公斤的肥猪肉,经过大缸陈藏,精心勾兑,酒体玉洁冰清,滋味特别醇和,才成为大名鼎鼎、醇香甘冽的"玉冰烧"。

5.白云边

南湖秋水夜无烟,耐可乘流直上天,且就洞庭赊月色,将船买酒白云边。

公元759年,唐代大诗人李白秋游洞庭,乘流北上,夜泊湖口(今湖北松滋市境内),籍湖光月色,举杯吟诗。美酒绝句相得益彰,白云边酒由此得名。

6.醉流霞

金灶初开花,仙桃正发花,童颜若可驻,何惜醉流霞。陈香飘逸、窖香浓郁、绵柔甜润、甘冽醇厚,其风格高雅别致,富贵而不张扬,其品质高贵而脱俗。

7.杜康

何以解忧,唯有杜康中国古代传说中的"酿酒始祖",制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以"杜康"借指酒。

还有文君、太白、金陵春、西凤、金浆醪、秋露白、碎玉酒、薏苡仁、九酝酒、玉练槌、珍珠红、醽醁翠涛、霹雳春、琼琯酬等等

古代酒的第一名非杜康莫属了,何以解忧,唯有杜康,这话可不是白说的。杜康是造酒人的名字,传说为夏代的少康,又名杜康。

其实古代还有很多酒,比如“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”的绿蚁酒,还有杏花村酒,“牧童遥指杏花村”衍生出来的嘛。剑南春的历史也不短的。还有更多的美酒。更古代的有商纣王大人的酒池肉林。比古代晚一些的还有近代地瓜烧,高粱烧之类的。另外古代酒还有许多其他名字,比如浮白,流觞,醉翁,还有贬义的穿肠毒药等等。

京西白酒 莲花白

1、古井贡酒

东汉建安年间,曹操将家乡的九酝春酒(即古井贡酒)以及酿造方法献给汉献帝刘协。

2、鹤年贡酒

创立于明朝永乐三年的北京鹤年堂在明、清两朝就专门为皇宫配制御用养生酒、养生茶等而扬名海内外。

3,枣集美酒

枣集镇是我国著名的传统酒乡,是道教鼻祖老子的诞生地。其酿酒历史久远,上可追溯至春秋,盛于隋唐,产出的酒被宋真宗赵恒钦定为“宫廷贡酒”,有“天赐名酒,地赐名泉”“枣集美酒,名不虚传”之美句流传。

4、酃酒

又名酃酉录酒。在北魏时就成为宫廷的贡酒,而且还被历代帝王祭祀祖先作为最佳的祭酒.

鸿茅酒始创于清代康熙三十二年,至今已有三百多年的生产历史。它产于内蒙古凉城县的鸿茅古镇。早些时候。轰动一时的鸿茅药酒,应该和这就有关联。

5、杏花村汾酒

据《北齐书》记载,杏花村汾酒在1500年前的南北朝时期就已经成为宫廷贡酒。唐代大诗人杜牧“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”的千古绝唱更使杏花村和汾酒天下闻名,妇孺皆知。

6、五加皮酒

五加皮酒,堪称最古老的贡酒。五加皮酒是由多种中药材配制而成。

7、菊花酒

据东晋葛洪的《西京杂记沂己载,汉高祖时,宫中“九月九日佩茱萸,食莲饵,饮菊花酒。

饮食文化的五种起源

中国旧石器时代,人们还不懂人工取火因此没有熟食。饮食状况是茹毛饮血,这时的中华民族还没有食文化。

饮食文化起源于燧人氏时期。这时的先民们已开始懂得钻木取火。有了火以后,人们才开始食用熟食。伴随着熟食的食用,饮食文化也应运而生。

中国的先民最早的烹调是“石烹”。主要方法有:炮,即钻火燔果肉使之熟;煲,用泥裹食物后烧;烫,用石臼盛水;食,用烧红的石子烫熟食物;焙炒,把石片烧热,再把植物种子放在上面炒。到了伏羲氏,“结网罟以教佃渔,养牺牲以充庖厨”,在饮食上开始烹制动物供食用。

神农氏是中国农业的开创者,尝白草,开创古医药学,发明耒耜,教民稼穑。发明了陶具,使人们第一次拥有了炊具和容器。陶具的发明,为制作发酵性食品提供了可能,如酒、醢、醯(醋)、酪、酢、醴等。鼎是最早的炊具之一,这时的灶具都有高脚,因为当时还没有灶。

到了黄帝时期,中华民族的饮食状况又有了改善。相传皇帝始作灶,后为灶神。灶可以集中火力节省燃料,使食物速熟。有了灶以后高脚炊具逐步退出历史舞台。当时广泛使用的灶具为“釜”。

有了灶具之后,开始因烹调方法而区别食品。“蒸谷为饮,烹谷为粥”。有了饮与食的区别。还有一种叫“甑”的灶具,专门用来蒸食物。蒸盐业是黄帝臣子宿沙氏发明的,从此我们的先民不仅懂得了烹还懂得调,食物的做法开始丰富起来。