一、潮汕文化是儒家思想还是墨家思想

潮汕文化来源于近儒和远儒，近儒是中华传统文化的积淀，远儒是西方舶来文化的模铸。近儒文化影响了潮汕人的礼俗、语言和历史，远儒则在衣饰、风俗、饮食和音乐等方面影响着潮汕人。在潮汕的历史文化中，大家庭、男尊女卑、集体福利优先个人的思想影响着一代代潮汕人，整个潮汕地区在价值、观念和角色选择上具备族群民性，其赖以生存的生计为农业和商业。自古潮汕人便重商轻教育，认为读书无用，但潮汕人也有正面积极的民性，如吃苦、耐劳、开放、强悍、精明、务实等。正因为能吃苦耐劳、重商并善于经商，潮汕人才有了“精明生意人”的美称。

二、潮州有什么民风民俗？

在潮汕，冬节也算是一年中的重大节日之一。潮汕冬节有很多民俗活动，如祭祖、谢神、扫墓、吃糯米丸等。

一、吃冬节丸

潮汕冬节丸（南方人称“丸”，北方人叫“圆”。叫法虽不同而义同），分两种：一为常见的糯米丸，一为用粳做的尖米丸（用粳米粉加水，揉成长条，用剪刀斜剪下，两头尖尖如白米，故名。主要流行于揭阳一带）。

福建人在冬节也要吃糯米丸，《中华全国风俗志》下篇卷五载有这种风俗起源的传说：

往时有一樵者，至山樵采，失足坠涧中。涧极深，无人援救，不能出险。且深山路绝人稀，樵者呼救，力竭声嘶，亦无援之者。樵者居涧中，食黄精姜得免饿毙。历十余年，遍体生毛，身轻能飞。于是高飞出涧还家。性状全变，家人呼之不应。乃用糯米粉和水成丸，与樵者食。樵者以为黄精姜，食之。渐还本性，家人得以团聚。而自此相沿成习，遂有搓丸之风矣。

这个传说，是在意义寄托的层次上对冬至吃糯米丸的习俗的诠释。潮汕人多从福建迁移而来，冬至吃糯米丸与福建同俗。而潮人通过这种民俗活动，把祈求家人团聚、家族和谐团结的寄托，表现得更为鲜明。冬至前几天，家家户户都要先将糯米舂成米粉末儿晒干。冬至前一天，吃过晚饭后，家中的主妇就开始张罗着把一只大（浅沿的筐箩）摆在桌上或地上，用开水把糯米粉和成粉团，然后，一家子无论大人小孩就围坐在四周，各自捏取粉团搓成弹珠样的冬至丸，放入里晾晒。冬节丸以搓得大大小小参差不齐为好，这叫“父子公孙丸”，象征着岁暮之际一家子圆圆满满。冬至日一大早，家庭主妇煮好红糖汤，将丸子下锅，煮成汤丸。先盛一大钵祭祖，家里的地主爷、公婆母、司命君、井神、碓神也各用一碗甜丸祭过。然后主妇叫醒全家老少起来食汤丸，俗称“汤丸唔食天唔光”，“食了汤丸大一岁”。尤其是孩子们最盼吃这碗圆，常是半夜里醒来好几回。然而，天好象要与孩子们作对似的，老是不亮。其实这是到了冬节前这天，夜的时间最长，过了这一天，便开始逐渐变短。

三、谁有潮汕本地历史文化的资料

潮汕人论坛社区，介绍潮汕小吃美食与潮汕旅游景点 !

潮汕地区的朋友们，有空过来做客.........

四、岭南文化对潮汕饮食的影响。

潮汕饮食文化作为岭南文化的有机组成部分，以丰富多样，无所不食而名震南粤，享誉全国。它的形成既有历史文化的影响，也与独特的地理环境有着千丝万缕的联系。

五、潮汕民族风俗

七月初七，“女儿节”嫁出去的女儿要回娘家复，煮“甜汤”给家婆和自己的老妈吃，潮汕人的“成人礼”在十五岁，一般也是在七月七，叫“出花园”（注：我是潮汕揭阳的，潮制汕四市，有揭阳，汕尾，潮州，汕头） 八月十五“拜月娘”在天台或院子里，自家（几家合在一起）摆上水果，月饼，香案，“百片糕”也叫纸片糕、蒸糕等。在月亮刚上升的时候开始点香烧香，八月十五也是我们这一个类似于“乞巧节”的节知日，在供品桌上，少不了自家巧媳妇，乖女儿的道手工“折纸”龙凤，荷花，元宝等易折又有好意义的最常见，竟然是供品，拜完后，自然是将其火化掉

六、“汕头”的民风民俗

潮汕民俗是中华民俗文化的一支，是汉文化与百越民俗文化及外来文化相融合的结晶，别具特色、自成体系。有农历正月初七吃“七样羹”，冬至吃“冬节丸”等饮食习俗；有请青娘母做“四句”等婚娶习俗 ；有“吃丁酒”、“出花园”等生育习俗 ；有时年八节祭拜等岁时民俗 ；有“搬涂戏”、“赛花灯”等游艺民俗 ；有好事送礼成双、歉事送礼奇数等交际礼俗……