棒打洪教头是林冲被发配到沧州后发生的故事，当时林冲被发配到了柴进的庄上，柴进见到林冲非常开心，款待了他。后来洪教头来了，他为人傲慢，丝毫不将林冲放在眼里，还对林冲提出要比试一下，在柴进的支持下，林冲和洪教头比试了一番，并轻松地打败了洪教头。

之后林冲被分到草料场看草料，因为有一天雪特别大，大雪压塌了林冲的住处，所以他来到了一座山神庙，打算暂住一晚。在山神庙，林冲听到了门外陆谦等人的对话，知道自己被陷害的真相，所以他一气之下杀了门外聊天的三人。

经过风雪山神庙这件事后，林冲被逼上了梁山，于是也就发生了火并王伦的故事。王伦是寨主，因为他嫉妒林冲的才能，便百般刁难他，最后林冲在吴用的智激下，火并王伦，将他尸首分离。

除了这四个故事之外，在《水浒传》里关于林冲的故事还有很多，它们都是水浒中的经典，值得后人精读。