在这之后，徐琦又一次出使了安南，这次他是以正使的身份去的。出使安南期间，徐琦仍然之前所做的那样，促进了明朝与安南友好关系的建立与发展。因这次的成功外交，徐琦除了得到了丰厚的赏赐之外，作为特别表彰奖赏，他祖父的发配宁夏驻守的处罚也被撤销了。

徐琦治蟹

徐琦治蟹的故事发生在明代正统十二年，徐琦被任命为海南岛崖州知州时期。故事主要是关于徐琦想办法解决了海南岛蟹乱的问题，后又教百姓如何种地，使当地百姓的生活越来越好。

徐琦

正统十二年，徐琦受朝廷的命令前往海南岛崖州任职。到了当地后，他发现当地居民的田地荒芜，人们大多以一些小鱼小虾为生。徐琦一探究竟后，发现原来是海南岛比较荒凉，虫兽较多，海里的海蟹经常爬上岸。海蟹形状大，蟹壳又很硬，两把蟹钳又锋利，它们用蟹钳钳光了岛上百姓所种的庄稼，百姓们还以为是蟹怪作乱而感到非常害怕。就这样时间久了，田地就慢慢地荒凉了。

徐琦在了解到详情后，决定要治理好蟹乱之事。他让身边诸暨老乡中的两个铁匠连夜打了十多把两尺铁扎，又让人在海边搭建高台并安装锅灶。当地百姓听说徐琦要治蟹后纷纷过来围观。那日早上，一群群的海蟹气势汹汹地爬上岸来，徐琦见此，命令十来个壮汉用铁扎扎海蟹，一铁扎一只，扎到后又把铁扎反背肩头，不让海蟹攻击到人。在锅里的水烧开后，壮汉们把海蟹都甩进锅里。之后徐琦告诉百姓那海蟹不是妖怪，而是可以吃的食物，并且作为示范，拗落一只蟹钳后用剑劈开，露出雪白的蟹肉给百姓们看后，便吃了起来，还招呼百姓们一起吃，所有人都吃得津津有味。

在这之后，百姓们不再怕蟹，徐琦还教大家打铁扎掘出藏在洞里的海蟹。吃蟹的人越来越多，导致海蟹都不敢在上岸作乱，至此，海蟹之乱彻底被解决了。