杜甫的诗风时而雄壮时而沉郁时而瑰丽时而质朴，他十分擅长转变风格创作，因而开创了新乐府诗体，为后人称叹。杜甫的诗体多为律诗，他选词精炼和谐，为人少言寡语，其诗也言简意赅，颇有不鸣则已一鸣惊人之态。

而他的诗歌语言和整体结构不会单一多变化，因而其艺术手法也多种多样，多以借物喻人，赋比兴的创作风格来体现自己的情感寄托。杜诗中多以战争为题材，不仅表现出杜甫对朝廷穷兵黩武的反对，还有对勇于作战的士兵的赞扬，也有对深受战乱之苦的百姓的同情。杜诗对战争的描述有多种角度和手法，赞扬和批判的态度很是鲜明。

杜诗在杜甫晚年成就愈高，其丰富经历加上不凡的艺术手段使其造就了众多脍炙人口的名篇。