历史上的《鸿门宴》并不是论宴会是何等的丰盛，而体现的是刘邦和项羽之间矛盾，更是楚汉相争的转折点。所谓“一年定生死，一宴定天下”。在这场宴会中，刘邦和项羽一展英雄本色，席间上一系列的明争暗斗直接影响到了农民起义和楚汉相争的结局。当然，这场饭局也深刻的影响了刘邦和项羽命运，项羽战败、在乌江自刎而死，刘邦建立王朝，成为汉高祖。

《鸿门宴》带来的直接影响还有：刘邦开创了史上“布衣天子”的局面，结束了封建君主主义思想。