王宠惠最大的闪光点就是在开罗宣言的时候，当时日本等世界法西斯国家战败已经成为定局，为了维护世界战后的和平，中美英三国的代表在开罗进行会议，就被法西斯国家侵略的土地等问题进行协商解决。

但是在会议上，英国代表认为，关于中国的东北、台湾和澎湖等地区不必写明要归还中国，而写明要日本放弃就可以了。但是这样写给世界人们的误解是这些地区并不属于中国，所以王宠惠据理力争，认为必须写明这些地区是中国领土，日本必须归还所侵占的所有中国领土。

正是在王宠惠的努力下，开罗宣言才表明了这一立场，开罗宣言也成为王宠惠的人生最为闪耀的时刻之一。可以说在开罗签订的开罗宣言王宠惠功劳是非常巨大的，如果没有他可能很多问题都难以解决。