作为一名历史学者，我一定要从历史文献和考古证据出发，来回答这个问题。奥尔梅克文明和殷商文明是两个不同的文明，分别存在于墨西哥和中国的古代时期。

奥尔梅克文明是墨西哥地区最早的文明之一，起源于公元前1200年至公元前400年之间。他们是墨西哥最早的城市居民，建造了巨大的石头头像和神庙。奥尔梅克人还在墨西哥湾沿岸地区发展了许多城市，并发展出了复杂的农业、商业和艺术文化。他们的文化特色是以人类头像和动物为主题的艺术，以及他们的神话和宗教信仰。

与此不同，殷商文明是中国古代历史上的一个王朝，始于公元前1600年左右，终于公元前1046年，共约500年。它是中国历史上第一个有文字记载的王朝，也是中国青铜文化的代表。殷商文明的创始人是商汤，他在商周之际，领导商部族打败了夏朝的最后一位君主夏桀，建立了商朝。

商朝是中国历史上最早的一个大一统王朝，它的文化特色是青铜器、甲骨文和礼仪制度。商朝时期，中国社会进一步发展成一个农耕社会，出现了贵族阶层和奴隶制度。商朝对中国历史和文化的发展产生了深远的影响。

奥尔梅克文明和殷商文明是两个存在于不同地区的文明，分别起源于公元前1200年至公元前400年之间和公元前1600年左右至公元前1046年。他们各自发展出了不同的文化特色和历史影响，对他们的研究和探索，有助于我们更好地了解人类文明的演变和发展。