根据提问，“绿油油能组成什么词？”可以得出，该问题属于语文中的词语组成类问题。绿油油是一个形容词短语，可以用来形容颜色或质地。

在现代汉语中，绿油油可以与其他词语组合成多个词语。例如，“绿油油的草地”、“绿油油的植物”、“绿油油的树林”、“绿油油的麦田”等等。

绿油油也可以组成动词短语，例如“绿油油地生长”、“绿油油地蔓延”等等。

绿油油虽然是一个形容词短语，但是它可以与其他词语组合成多个词语，丰富了语言的表达形式。