洛阳桥

据说蔡襄就是在中洛阳江上所生的，当时风雨大作，眼看一叶扁舟就要被掀翻。这是天空中有一声仙人的声音，说道，船中坐着蔡大人，鬼怪休得无礼。于是水面上顿时风平浪静，后众人都在寻找着这位蔡大人，才知道船中只有一个卢氏孕妇。大家就都说这个孩子将来一定是个贵人，卢氏许愿如果孩子能够成大器，一定要让他在洛阳江上修一座桥。

这个孕妇腹中的胎儿就是日后的蔡襄了，在福祖父和母亲的谆谆教诲之下，蔡襄奋发苦读十八岁就考中了进士。后来朝廷派蔡襄出任泉州，蔡襄也就开始了自己和泉州的不解之缘。蔡襄到了泉州不久之后就召集众人来商议修建洛阳桥的事情。后来经过仔细的勘查，筹集资金等，在皇佑五年的时候洛阳桥终于动工修建了。后面的故事就有点太充满神话色彩的，大致就是蔡襄做什么事情碰到困难的时候都会碰到仙人相助。当蔡襄要海水退潮打地基的时候就有一位夏得海能够到梦中为蔡襄去海底面见龙王谈论此事，当蔡襄没有巨石奠基的时候，又有游玩中的仙人吕洞宾送来落石。

正当建桥进展顺利之时，财库匮乏，募金耗尽，襄母卢太夫人带头乐捐，卖去老家良田一百六十亩捐资造桥乃亏空巨额。最后洛阳桥还是造好了，蔡襄撰写《万安渡石桥记》并刻石碑于岸南。